El Restaurante - Hotel Akelarre nos encargó la reimpresión de las cartas de menú y propusimos más de lo que el cliente pedía, lo que necesitaba: actualizar su diseño y reflejar la identidad del establecimiento.
Akelarre, restaurante con tres estrellas Michelin, ha evolucionado y sus cartas también debían evolucionar. La ubicación del Restaurante es espectacular. La fuerza de la naturaleza en el entorno es impactante.
Nos inspiramos en las formas orgánicas y los materiales de esa naturaleza.
Elegimos el color óxido que representa el resultado de la acción del viento, el mar y la tierra sobre el metal:El metal y la naturaleza son temas centrales de la cultura vasca, por eso nos pareció apropiado para este restaurante de carácter vasco y prestigio internacional. Los representamos en la carta de Akelarre con el color del acero corten (un tipo de acero que posee una película de óxido impermeable).
Cómo conseguimos el color óxido identitario: El color de las cartas lo conseguimos a través de pequeñas partículas multicolor de un nacarado metálico e iridiscente y acabado sedoso.
Así, sin perder el tono dominante, los matices varían según el ángulo y la luz.
Las cartas anteriores colocaban las hojas del menú en una pestaña metálica. Decidimos eliminarla y resolver el diseño con un nuevo troquel. Así, las nuevas cartas son más prácticas y menos costosas.
“Otzarreta ha conseguido una imagen global coherente en nuestras cartas, usando referencias dadas por el proyecto arquitectónico y utilizando las tonalidades y texturas del acero corten y las chapas que cubren la fachada de la entrada al restaurante”.
Oihana Subijana, Subdirectora Hotel Akelarre
Team: Hernán Ordoñez + Gabriel Alonso en Otzarreta Think & Make.
